Egy jó alföldi ember jó borai

2014 jún 5 - Írta: Hírösvény -

Frittmann János, aki hét éve az év borásza lett, személyesen tartott borkóstolót a kecskeméti Borhálóban. Egy élmény volt minden perce, nemhiába volt teltház. Venni azért lehet.

Ritka pillanat, amikor Frittmann János, a legismertebb alföldi borász személyesen tart borkóstolót. Ebben a történelmi élmény volt részük azoknak, akik idejében léptek és beférhettek a kecskeméti Borháló szerda esti borkóstolójára, amelyet a nagyszerű előadó mellett háztáji finomságok és az Evörgrín zenekar kísért.

A soltvadkerti családi vállalkozás vezetője először a Kunsági Borvidéket mutatta be, kiemelve, hogy a közhiedelemmel ellentétben világviszonylatban az ezen a területen készült borok a legismertebbek és a legtöbb nemzetközi elismerést érték már el.

Ennek az elsődleges oka az, hogy nem csak hazánkban, Európában, de a világ más szegleteiben is megváltoztak az étkezési szokásaink, nem eszünk már túl zsírosan, a könnyebb ételek viszont a vékonyabb, gyümölcsös, alacsony savtartalmú borokat kívánnak. Ezekhez pedig a Kunság adottsága kiválóak. Persze, szükség van még hozzá egy kis hozamkorlátozásra a szőlőültetvények terén, majd a reduktív technológiára, amely által üdévé, jól ihatóvá válnak ezek a borok.

A kóstolás egy Rajnai Rizlinggel kezdődött, majd jött a népszerű hungarikum, a Cserszegi, valamint a cég egyik specialitása, a Frittmann Ezerjó, aztán persze a rozékról nem is beszélve, hisz azt tudjuk, hogy az még a Belga együttest is megihlette.

Frittmann Jánosnak em volna a szíve csücske ez a borvidék, ha nem beszélt volna újra, meg újra a térség mostoha helyzetéről, a borhamisítás és a pancsolás hírének máig ható előítéleteiről. Az ő kezdeményezésére vezették egyébként be a Szőlősgazdák Bora védjegyet, amelyet a valódi, szőlőből készül borok gazdái tehettek rá a palackokra.

Arról megbizonyosodhattak az est résztvevői, hogy egy jó borban benne van a gazda is, a jellem, a lelkiismerete. Na, most ezen az estén egy egyszerű, közvetlen, lelkismeretes, jó ember borait kóstolhattuk.